Auch in der Faschingssaison 2003 gibt es wieder einen neuen "Ritter von der Hutzeldörre". Stadtrat aus Eichstätt und Gönner der Burgfunken Peter Schöpfel wurde von Prinzessin Birgit I. zum Ritter geschlagen, Prinz Gernot I. überreichte die Urkunde.
		Unser Ritter der Saison 2002, Ludwig Schlosser, hielt die Laudatio für den neuen Ritter von der Hutzeldörre Peter Schöpfel
	Peter Schöpfel, unser frisch geschlagener Ritter bedankte sich für die "Ehre" und möchte in seinem Amt als Ritter von der Hutzeldörre einen Spielplatz im Ostend mit Spielgeräten aufwerten. Vielen Dank dafür hier an dieser Stelle bereits im Voraus!